دانلود پاورپوینت افزودنیهای غذایی

کاربران گرامی محتوای این فایل کاملترین و بهترین پاورپوینت افزودنیهای غذایی (Food Additives) می‌باشد که در قالب فایل پاورپوینت (قابل ویرایش) بسیار زیبا و منظم در 105 اسلاید تهیه و تنظیم شده است. جهت خرید و دانلود فایل به روی تصویر پرداخت آنلاین پایین صفحه کلیک نمایید.

پاورپوینت افزودنیهای غذایی

دانلود پاورپوینت افزودنیهای غذایی

شرح مختصر :

مقدمه :

تعریف: هر مادهای که در تولید، فرایند، تیمار، بسته بندی، حمل و نقل و یا ذخیره سازی به غذا اضافه شود را جزء مواد افزودنی در نظر میگیرند.

مواد افزودنی به دو دسته کلی تقسیم می شوند :

الف: افزودنیهای مستقیم (Direct) یا عمدی (Intentional additives): مواد شیمیایی که برای هدف خاص به غذا اضافه شدهاند این مواد تحت نظارت سختگیرانه دولتی هستند.

ب: افزودنیهای غیر مستقیم یا تصادفی (Incidental additives)

یا آلودگی (Contamination): افزودنیهای غیر عمدی بخشی از مواد غذایی هستند که به میزان کم در طی حمل و نقل، بسته بندی و غیره وارد آن می شوند. در حال حاضر کنترل کمی در مورد این نوع افزودنیها نسبت به افزودنی های عمدی وجود دارد. با توجه به قانون مصوب 1958 سازمان غذا و داروی آمریکا مواد افزودنی عمدی به سه دسته زیر تقسیم می شوند:

1- مواد افزودنی به طور کلی به عنوان امن به رسمیت شناخته شده (Additives generally recognized as safe (GRAS

2- مواد افزودنی با تصویب قبلی

3- افزودنیهای غذایی

نکته: مواد رنگی و سموم دفع آفات بر روی محصولات خام کشاورزی تحت پوشش قوانین دیگر هستند.

مسمومیت (Toxicity) – ظرفیت یک ماده برای تولید آسیب است.

خطر(Hazard) – احتمال آسیب که استفاده از یک ماده وجود دارد.

در حال حاضر به خوبی شناخته شده است که اجزای بسیاری از غذاهای ما ، اعم از طبیعی یا اضافه شده ، در برخی از سطوح سمی است، اما در سطوح پایین تر بی ضرر و یا حتی مواد مغذی ضروری هستند. نسبت بین دوز مؤثر و دوز سمی برخی از ترکیبات، از جمله مواد مغذی عمومی همانند اسیدهای آمینه و نمک ، به ترتیب از 1 تا 100 است. در حال حاضر اجباری است که کاربر افزودنی باید اجازه دولت را برای استفاده از مواد داشته باشد و همچنین باید شواهدی مبنی بر امن بودن ترکیب ارائه کند.

✅ نکات مهم : پس از پرداخت وجه لینک دانلود به شما نمایش داده میشود و برای اطمینان بیشتر یک لینک دانلود دیگر به ایمیل شما ارسال میگردد.

با 20% تخفیف

5000 تومان

4000 تومان

جهت خرید و دانلود فایل بر روی پرداخت آنلاین کلیک نمایید